黄原胶HuangyuanjiaoXanthanGum本品系淀粉经甘兰黑腐病黄单胞菌Xanthomonascampestris发酵后生成的多糖类高分子聚合物经处理精制而得。【性状】本品为类白色至淡黄色的粉末。本品在水中溶胀成胶体溶液，在、丙酮中不溶。【鉴别】取本品的干燥品与槐豆胶各1.5g，混匀，加至80℃的水300ml中，边加边搅拌至形成溶液后，继续搅拌30...

（1）黄原胶用于焙烤食品（面包、蛋糕等）可提高焙烤食品在焙烤和贮存时期的保水性和松软性以改善焙烤食品的口感和延长货架期；（2）在肉制品中黄原胶起到嫩化和提高持水性的作用；（3）在冷冻食品中有增稠、稳定食品结构的作用；（4）在果酱中加入黄原胶，可以改善口感和持水性，提高产品的质量；（5）用于饮料可以起到增稠、悬浮作用，使口感滑爽、风味自然；（6）在冰激凌和乳制...

黄原胶有缓解皮肤干燥、抗氧化以及去除面部皱纹的作用，经常被用于护肤品中。黄原胶的用途非常广泛，在食品领域、工业领域都有着很重要的作用。其实很多人并不了解黄原胶，在日常用的化妆品中也会有黄原胶的身影。黄原胶没有味道，也没有毒性，对皮肤有很好的保湿作用大多数抗皮肤老化的护肤品中含有玻尿酸、胶原蛋白以及一些植物提取成分。玻尿酸有高效补水、预防肌肤老化的作用，而胶原...

黄原胶HuangyuanjiaoXanthanGum本品系淀粉经甘兰黑腐病黄单胞菌Xanthomonascampestris发酵后生成的多糖类高分子聚合物经处理精制而得。【性状】本品为类白色至淡黄色的粉末。本品在水中溶胀成胶体溶液，在、丙酮中不溶。【鉴别】取本品的干燥品与槐豆胶各1.5g，混匀，加至80℃的水300ml中，边加边搅拌至形成溶液后，继续搅拌30...

羟丙基的引入打破了倍他环糊精的分子内环状氢键，在保持环糊精空腔的同时克服了倍他环糊精水溶性差的主要缺点。药用级羟丙基倍他环糊精是一种理想的注射剂增溶剂和药物赋形剂，在医药领域主要作用如下：1.增溶助溶，使难溶性药物溶化，提高油性药物有效成分溶解度，靶向给药和保护药物成分有效性。2.提高药物生物利用度，使药剂的疗效增加或服用量减少。3.调整或控制药物的释放速度...

羟丙基的引入打破了倍他环糊精的分子内环状氢键，在保持环糊精空腔的同时克服了倍他环糊精水溶性差的主要缺点。药用级羟丙基倍他环糊精是一种理想的注射剂增溶剂和药物赋形剂，在医药领域主要作用如下：1.增溶助溶，使难溶性药物溶化，提高油性药物有效成分溶解度，靶向给药和保护药物成分有效性。2.提高药物生物利用度，使药剂的疗效增加或服用量减少。3.调整或控制药物的释放速度...

英文名称：Hydroxypropyl-β-Cyclodextrin英文别名：HP-β-CDCAS号：128446-35-5分子式：(C42H70O35)-HX+(C3H7O2)X分子量：1431-1806纯度：≥98%性状描述白色粉末，在水中的溶解度很好，在50%的和甲醇中也能溶解。有一定的相对吸湿性。但是相对表面活性和溶血活性比较低。对肌肉没有刺激性，是一...

药品级羟丙基倍他环糊精产品性能：羟丙基的引入打破了倍他环糊精的分子内环状氢键，在保持环糊精空腔的同时克服了倍他环糊精水溶性差的主要缺点。药用级羟丙基倍他环糊精是一种理想的注射剂增溶剂和药物赋形剂，在医药领域主要作用如下：1.增溶助溶，使难溶性药物溶化，提高油性药物有效成分溶解度，靶向给药和保护药物成分有效性。2.提高药物生物利用度，使药剂的疗效增加或服用量减...

药品级羟丙基倍他环糊精产品性能：羟丙基的引入打破了倍他环糊精的分子内环状氢键，在保持环糊精空腔的同时克服了倍他环糊精水溶性差的主要缺点。药用级羟丙基倍他环糊精是一种理想的注射剂增溶剂和药物赋形剂，在医药领域主要作用如下：1.增溶助溶，使难溶性药物溶化，提高油性药物有效成分溶解度，靶向给药和保护药物成分有效性。2.提高药物生物利用度，使药剂的疗效增加或服用量减...

脂溶性抗氧化剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：二丁基羟基甲苯可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品，其大使用量为0.2g/kg。二丁基羟基甲苯与丁基羟基混合使用时，总量不得超过0.2g/kg。二丁基羟基甲苯与丁基羟基、没食子酸丙酯混合使用时，其中二丁基羟基甲苯与丁基羟基总...

二丁基强基甲苯作为抗氧剂，能抑制或延缓塑料或橡胶的氧化降解而延长使用寿命。防止润滑油、燃料雄愚验油的酸值或粘度的上升。作为食品添加剂能延迟食物的酸败。本品又是合成橡胶(丁苯、丁腈、聚氨酯、顺丁等)、聚乙烯、聚氯乙烯的稳定剂。BHT也是国内愚您朽外广键嫌厚泛使用的油溶性抗氧化剂。因其抗氧化能力较强，耐热及稳定性好，无特异臭，遇金属无呈色反应，且价格低廉，所以在...

二丁基羟基甲苯BHT稳定性高，抗氧化能力强，在食品中的应用与BHA基本相同，但其抗氧化能力不如BHA。BHT遇热抗氧化效果不受影响，不像PG那样遇铁离子发生橙色反应。BHT能有效地延缓植物油的氧化酸败，改善油煎快餐食品的贮藏期。在起酥油中有效，BHT无最适宜浓度，随BHT浓度增高，油脂的稳定性也提高。但在较高浓度时，油脂的稳定性提高速率变小，且浓度达0.02...

BHT稳定性高，抗氧化能力强，在食品中的应用与BHA基本相同，但其抗氧化能力不如BHA。BHT遇热抗氧化效果不受影响，不像PG那样遇铁离子发生橙色反应。BHT能有效地延缓植物油的氧化酸败，改善油煎快餐食品的贮藏期。在起酥油中有效，BHT无最适宜浓度，随BHT浓度增高，油脂的稳定性也提高。但在较高浓度时，油脂的稳定性提高速率变小，且浓度达0.02%以上时，会引...

二丁基羟基甲苯，又名2,6-二叔丁基对甲酚，简称BHT，分子式为C15H24O，相对分子质量为220.36。二丁基羟基甲苯为白色结晶或结晶性粉末，基本无臭，无味，熔点69.5~71.5℃，沸点265℃，对热相当稳定。二丁基羟基甲苯的抗氧化作用是由于其自身发生自动氧化而实现的。中文名称：二丁基羟基甲苯英文名称：Butylatedhydroxytoluene别名...

麦芽糖在食品工业上的应用麦芽糖可制备成麦芽糖浆，其用途广泛，用于食品行业的各个领域，固体食品、液体食品、冷冻食品、胶体食品(如果冻)等[5]。主要用于加工焦糖酱色及糖果、果汁饮料、造酒、罐头、豆酱、酱油[6]。①麦芽糖浆中含有大量糊精，具有良好的抗结晶性，在冷冻食品中也不会有晶体析出，还有防止其它糖产生结晶的效果，这样就可以在生产果酱和果冻时防止蔗糖的结晶析...