药用级麦芽糖是由淀粉经水解酶水解而成的一种物质，麦芽糖的成分主要是葡萄糖，也可以作为营养剂。下面是麦芽糖的营养价值与功效：
1.成分：麦芽糖是一种二糖，由含有淀粉酶的麦芽对淀粉的作用而形成。麦芽糖中每100克麦芽糖的碳水化合物（糖）的含量（82克）仅次于砂糖，另外还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黄素、尼克酸等。
2.营养：麦芽糖具有丰富的碳水化合物，每100克麦芽糖的碳水化合物（糖）的含量（82克）仅次于砂糖，另外还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黄素、尼克酸等。这些营养物质对于人体来说有着重要的意义，能够提供能量、维持生命活动、生长发育等。
3.功效：麦芽糖有着很多功效。首先，它可以帮助身体吸收丰富的营养物质，尤其是维生素和矿物质，对于人体的健康有着很好的作用。其次，麦芽糖还有着止咳化痰、润肺止咳的效果，对于咳嗽、喉咙痛等症状有着缓解作用。此外，麦芽糖还可以用来制作药物，对于一些疾病有着一定的治疗效果。
4.药用级麦芽糖：药用级麦芽糖是药品，用于制备化学药品原料药，是抗生素的等渗压剂，用于静注和静滴时张力高难以注入或注射时有疼痛感的新制剂的等渗剂，亦为混悬剂药用的辅助剂，用于制造无水柠檬酸及乳酸等原料药的脱水剂，可调制成类膏状，外用治湿性的抗感染药或抗结核药。
